ウツボのさばき方 さばき方のコツは、まず 塩もみをして全体のぬめりを取り、頭を切り落として内臓を落とします 。 ウツボは体長が長いので上半身と下半身に切り分けたほうが都合が良いため、だいたい肛門のあたりで切って2つにわけましょう。お魚紹介 ウツボ料理を食べてみよう！ おすすめ1...
25 ++ ハタ 刺身 262673
袖振り合うも他生の縁 クエと真ハタ 赤ハタの刺身・薄造り編 by 戦うコックサン クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが360万品 魚を捌こう！ 赤ハタの刺身・薄造り編 今回はアカハタを刺身にしてみました。 好みによりますが、私はハタ系の魚はフグのように刺身で細ネギを巻い...
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